Ads 468x60px

Featured Posts Coolbthemes

PhotobucketPhotobucketPhotobucket

Kamis, Oktober 15

SUSU KEDELAI FRESH HJ. LELA

SUSU KEDELAI FRESH
ILUSTRASI USAHA2
Seiring dengan perkembangan Pembangunan di Negara kita Indonesia dan atas upaya meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat kami dari usaha SUSU KEDELAI FRESH memberikan solusi kesehatan diri anda dan juga keluarga anda serta seluruh lapisan masyarakat.

Perusahaan ini dibentuk dengan menggunakan berbagai perangkat ketentuan dan berbagai persiapan yang matang, teratur dan terkoordinasi yang menjadi dasar perkembangannya. Prinsip legalitas adalah acuan dalam mengembangkan usaha ini untuk tumbuh dan berkembang menjadi yang terbaik


SUSU KEDELAI FRESH  Hj. LELA adalah suatu bentuk usaha di bidang minuman kesehatan yang dipersiapkan secara professional dengan di dukung tenaga-tenaga ahli berbagai disiplin ilmu yang mampu menghasilkan kualitas terbaik yang dapat kami berikan.



VISI DAN MISI USAHA


VISI USAHA

Menjadi usaha penyedia susu kedelai terbaik di Indonesia


MISI USAHA

  • Mengembangkan usaha yang berbasis pada pemberdayaan masyarakat 
  • Berperan aktif menjalankan roda bisnis dengan mendukung program pemerintah untuk dapat meningkatkan kesehatan masyarakat


MOTTO USAHA
“ Susu Kedelai Solusi Terbaik Untuk Kesehatan “


Ir. H. Ernanto Dwi Warsito. CES
Alamat : 
Jl. Wedana No.2 Balimester, Jatinegara, Jakarta Timur
Telpon : 081311634551, 081584896926  PIN BBM : 323AA734




Reade more >>

Minggu, Maret 31

SUSU KEDELAI UNTUK DIET


 
Susu kedelai menjadi minuman semakin populer di luar kalangan vegetarian dan vegan. Susu Kedelai biasanya disebut-sebut sebagai protein nabati lengkap dan menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Tambahkan  ke makanan Anda beberapa kali setiap minggu untuk membantu penurunan berat badan.

Sehat Lemak
Empat puluh persen dari kalori dalam susu kedelai berasal dari lemak, tetapi sebagian besar lemak tak jenuh yang sehat. Omega-3 asam lemak adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh, tetapi yang tidak dapat menghasilkan. Lemak tak jenuh yang terkait dengan pemeliharaan berat badan serta menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung. Lemak jenuh dan trans yang ditemukan dalam susu sapi yang terkait dengan berat badan dan peningkatan risiko masalah kardiovaskular. Susu kedelai yang diperkaya dengan kalsium dan vitamin D untuk menjaga kesehatan tulang.

Gizi Kaya
Sebuah efek samping umum dari memotong kembali pada kalori untuk menurunkan berat badan adalah hilangnya nutrisi, terutama jika Anda sedang melakukan sebuah kecelakaan yang keliru atau fad diet. Selain protein, susu kedelai dikemas dengan nutrisi seperti vitamin B, mineral kalium, seng dan lainnya dan omega-3 asam lemak esensial. Ini juga merupakan cara yang ramah anggaran untuk memastikan Anda mendapatkan semua nutrisi.

Baik Sumber Protein
Kandungan protein susu kedelai dapat berdampak padapenurunan berat badan, karena tubuh Anda membutuhkan nutrisi ini untuk membangun otot dan menjaga massa otot. Kehilangan massa otot sangat bermasalah ketika Anda mendekati menopause dan pengalaman penyebaran usia menengah, menurut Mayo Clinic. Otot membakar lebih banyak kalori daripada lemak, sehingga ketika Anda kehilangan itu, kemampuan tubuh Anda untuk membakar kalori berkurang. Dikombinasikan dengan program kekuatan-pelatihan reguler, susu kedelai dapat membantu Anda membangun otot, meningkatkan metabolisme dan menurunkan berat badan.

Bukti
Dalam sebuah penelitian yang dipresentasikan pada Pertemuan Tahunan Masyarakat untuk Studi Perilaku ingestive tahun 2010, peneliti mengungkapkan bahwa diet kaya kedelai mencegah kenaikan berat badan pasca-menopause tikus betina. Selama menopause, kadar estrogen yang lebih rendah dan penelitian menunjukkan bahwa ini adalah sebagian bertanggung jawab atas berat badan ekstra dan lemak perut pasca-menopause wanita keuntungan. Susu Kedelai mengandung phytoestrogen yang meniru aktivitas estrogen dalam tubuh dan dapat membantu mencegah kelebihan berat badan dan obesitas yang berhubungan dengan menopause.

Hati-hati
Kedelai umumnya dianggap aman ketika diambil sebagai makanan, menyatakan Pusat Nasional untuk Pelengkap dan Pengobatan Alternatif. Namun, beberapa orang mungkin alergi terhadap kedelai dan dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan atau perut. Juga, link ke kanker payudara masih belum jelas. Konsultasikan dengan dokter Anda untuk saran lebih sebelum secara signifikan meningkatkan asupan susu kedelai.
Reade more >>

Minggu, Februari 17

APAKAH SUSU KEDELAI BERBAHAYA SAAT IBU MENYUSUI?


breastfeeding mom and baby

Susu kedelai merupakan minuman nabati gizi sering diperkaya dengan kalsium dan vitamin lainnya. Jika Anda mengkonsumsi susu kedelai selama kehamilan, itu umumnya dianggap aman untuk melanjutkan minum susu kedelai saat ibu menyusui kecuali Anda atau bayi Anda memiliki alergi kedelai. Susu kedelai merupakan alternatif yang sehat terhadap susu sapi jika bayi Anda menderita alergi susu. Bicarakan dengan dokter anda tentang makanan untuk makan sambil menyusui bayi Anda.

Fitoestrogen
Fitoestrogen, juga dikenal sebagai isoflavon, yang estrogen tanaman hadir dalam susu kedelai. Ini nabati estrogen mungkin memiliki dampak pada kanker payudara. Apakah estrogen mencegah atau meningkatkan risiko kanker payudara tidak diketahui. Meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan hubungan antara fitoestrogen dan kanker payudara, satu hingga dua gelas susu kedelai per hari dianggap sehat untuk ibu menyusui dan bayi mereka.

Fortified Susu Kedelai
Ketika memilih sebuah merek susu kedelai, mencari pilihan yang diperkaya dengan kalsium, vitamin dan folat untuk Anda dan bayi Anda tumbuh. Diperkaya kalsium susu kedelai juga mengandung phytates, yang dapat mempengaruhi penyerapan kalsium. Diet kaya kalsium dari sayuran berdaun hijau, yoghurt, sereal yang diperkaya kalsium dan keju selain susu kedelai membantu memastikan Anda dan bayi Anda mendapatkan kalsium harian yang Anda butuhkan.

Nutrisi Perbandingan
Jika bayi Anda menderita alergi susu, susu kedelai merupakan alternatif yang sehat. Susu kedelai memiliki nutrisi tambahan yang tidak hadir dalam susu sapi, termasuk serat dan zat besi. Satu 8-oz. segelas susu kedelai memiliki 2 g serat dan 10 persen dari jumlah harian Anda disarankan dari besi. Susu kedelai Plain juga mengandung gula kurang dari susu sapi. Sebuah 8-oz. melayani susu sapi mengandung 12 sampai 14 g gula tergantung pada kandungan lemak, sedangkan porsi yang sama dari susu kedelai memiliki 4 g.

Pertimbangan
Bicarakan dengan dokter anak Anda tentang alergi lain jika anak Anda menderita alergi susu. Bayi yang menderita alergi susu juga memiliki alergi kedelai. Ibu menyusui perlu lebih banyak cairan untuk membantu menjaga pasokan ASI yang sehat. Minum satu atau dua gelas susu kedelai selain air yang Anda minum setiap hari untuk memastikan Anda mendapatkan cairan yang Anda butuhkan.

Anda ingin Pesan Antar Fresh Susu Kedelai DISINI

Reade more >>

Sabtu, Februari 16

Susu Kedelai untuk Anak-anak



Para ahli masih umumnya merekomendasikan susu sapi pertama untuk balita, tapi secangkir atau dua dari susu kedelai sehari juga bisa melakukan tubuh balita Anda baik. Kenapa? Ini cerdas untuk beragam sumber protein tot Anda sehingga dia tidak mendapatkan semua protein nya dari susu sapi. Plus, balita Anda mungkin seperti susu kedelai varietas menawarkan (memiliki rasa lebih manis dari susu sapi). Dan jika dia tidak toleran laktosa, susu kedelai (yang terbuat dari kedelai hancur) mungkin lebih mudah pada sistem pencernaan nya. Tahu, bagaimanapun, bahwa jika anak Anda memiliki alergi susu, ada kesempatan baik dia juga akan alergi terhadap makanan kedelai, sehingga mendapatkan saran dokter Anda sebelum membiarkan minum susu kedelai nya.

Kedelai Susu dan Fitoestrogen
Satu hal yang perlu dipertimbangkan dengan susu kedelai adalah bahwa hal itu mengandung phytoestrogen (juga disebut tanaman estrogen atau isoflavon), yang dapat mempengaruhi kanker payudara. Namun para peneliti tidak yakin apakah phytoestrogen membantu mencegah atau mempromosikan kanker payudara. Penelitian lebih lanjut masih diperlukan di depan itu. Sampai saat itu, satu hal yang jelas para ahli: Beberapa gelas susu kedelai per hari seharusnya tidak memiliki efek pada risiko balita Anda payudara satu cara kanker atau yang lain.

Bagaimana dengan laporan berita bahwa jumlah berlebihan phytoestrogen bisa memiliki efek hormonal pada anak-anak? Sementara para ahli bertanya-tanya apakah kedelai terlalu banyak dapat memberikan kontribusi untuk pubertas dini pada anak perempuan atau feminisasi sistem reproduksi laki-laki ', penelitian lebih lanjut diperlukan tentang masalah ini juga. Tapi sekali lagi, para ahli telah menemukan bahwa jumlah sedang susu kedelai yang sehat untuk anak-anak.

Kedelai Susu dan Kalsium
Jika Anda memutuskan untuk memperluas selera balita Anda dan melayani sampai susu kedelai, pergi dengan jenis diperkaya, yang telah menambahkan nutrisi seperti kalsium, folat, dan vitamin A, D, dan B. Hanya perlu satu hal dalam pikiran: Sementara diperkaya kedelai susu diperkaya dengan kalsium, kedelai mengandung senyawa alami yang disebut phytates (juga ditemukan pada kacang dan kacang-kacangan lainnya), yang dapat mengurangi penyerapan kalsium. Jadi jika balita Anda minum susu kedelai ketimbang susu sapi, pastikan dia juga mengkonsumsi lain makanan yang kaya kalsium seperti yoghurt, keju, diperkaya kalsium jus jeruk, dan salmon kaleng dengan tulang lunak.
Reade more >>

Jumat, Februari 15

Susu Kedelai Untuk Ibu Hamil

Gizi yang baik sangat penting selama kehamilan. Dalam banyak budaya, wanita hamil tergantung pada Susu Kedelai untuk protein, serat, dan nutrisi penting lainnya yang mereka butuhkan untuk memelihara bayi mereka berkembang. Selama berabad-abad, orang telah menunjukkan pertumbuhan normal dan pengembangan sementara mengkonsumsi Susu Kedelai sebagai bagian dari diet mereka selama jangka hidup mereka, termasuk kehamilan dan menyusui.

Susu Kedelai menyediakan sumber protein lengkap, yang berarti mereka berisi semua sembilan asam amino esensial. Protein dalam Susu Kedelai adalah protein nabati satunya yang setara dengan protein hewani, namun dengan sedikit kalori, lemak jenuh, dan kolesterol. Protein berkualitas tinggi menyediakan blok bangunan untuk semua pengembangan jaringan dan organ serta pertumbuhan dan perbaikan sel. Susu Kedelai juga membantu ibu hamil lebih baik mengelola berat badan mereka dan menjaga kadar kolesterol yang rendah. Susu Kedelai juga membantu mencegah perkembangan diabetes selama kehamilan dengan mengendalikan kadar glukosa darah.

Vitamin dan nutrisi yang terkandung dalam Susu Kedelai juga bisa mendapatkan keuntungan wanita hamil. Dibentengi susu kedelai, yogurt kedelai, keju kedelai, makanan penutup beku nondairy, tahu, dan kacang kedelai-dimasak, dipanggang, dan kaleng-mengandung kalsium, zat besi dan seng. Untuk wanita hamil dan janin berkembang, kalsium membantu membangun tulang dan gigi yang kuat, zat besi membantu mencegah berat badan lahir rendah dan kelahiran prematur, sementara seng membantu reproduksi sel, mendorong pertumbuhan jaringan, dan mengatur enzim dan hormon seperti insulin. Besi dan seng yang kaya makanan Kedelai -terutama tofu, kacang kedelai, edamame, kedelai dimasak, dan susu kedelai dari keseluruhan kedelai-adalah cara yang baik untuk memastikan baik pertumbuhan janin yang sehat dan perkembangan dan kesehatan ibu. Susu Kedelai Banyak yang diperkaya dengan vitamin A, vitamin D, dan vitamin B-12
Reade more >>

Selasa, Januari 1

Makanan Sehat Untuk Diet


Diet sehat menurunkan berat badan

Susu Kedelai memberikan kontribusi yang berharga untuk diet karena protein mengandung semua asam amino esensial, dan karena itu dapat digunakan sebagai pengganti protein hewani tanpa memerlukan pengaturan pola makan besar di tempat lain. 

Selain itu, susu  kedelai yang tinggi serat, kalsium, zat besi dan rendah lemak jenuh, tidak mengandung kolesterol dan merupakan sumber isoflavon. Produk tinggi protein kedelai dan isoflavon telah terbukti dapat menurunkan LDL ("buruk") kolesterol, yang membantu mengurangi risiko penyakit jantung. 
Dua puluh lima gram protein kedelai per hari, yang setara dengan 3-4 porsi kedelai makanan kaya protein, adalah jumlah yang dikenal untuk membantu meningkatkan kesehatan jantung.

Sementara Susu  kedelai saja tidak makanan ajaib, rencana diet ini akan mendorong Anda untuk mengganti  Susu kedelai dan produk kedelai untuk beberapa protein hewani seperti daging, susu dan telur protein, makanan dan makanan ringan bersama dengan menyediakan diet yang secara keseluruhan rendah lemak jenuh dan kolesterol dan tinggi serat.

Paket makan Anda 3 kali makan dan 1 camilan sehari-hari akan meliputi berbagai produk kedelai, termasuk tahu, susu kedelai, protein kedelai, dan makanan kedelai sehat lainnya.
Reade more >>

Kedelai dan Diabetes

Menurut American Diabetes Association, "Diabetes adalah penyakit di mana tubuh tidak memproduksi atau menggunakan insulin. Insulin adalah hormon yang diperlukan untuk mengubah gula, tepung dan makanan lain menjadi energi yang dibutuhkan untuk kehidupan sehari-hari.

Diabetes sekarang mempengaruhi hampir 24 juta orang di Amerika Serikat," menurut Centers baru untuk Pengendalian dan Pencegahan Penyakit studi (CDC). "Ini berarti bahwa hampir satu dari dua belas orang di Amerika Serikat memiliki diabetes." Diabetes juga merupakan faktor risiko utama penyakit jantung dan ginjal.

Soyfoods Apakah Bagian dari Pengobatan Diabetes

Dokter merekomendasikan beberapa cara untuk mengobati gejala diabetes dan membantu mengurangi kemungkinan Anda terkena diabetes. Latihan yang tepat, penurunan berat badan, dan diet diabetes dapat membantu mengelola diabetes Anda. Soyfoods dapat membantu!

Sehat Berat Badan dengan Kedelai

Soyfoods mengandung protein kedelai, sumber protein lengkap dengan semua asam amino esensial dari protein hewani, tetapi dengan sedikit lemak, lemak jenuh, dan kolesterol. Sebuah tinjauan berbasis bukti menunjukkan bahwa protein kedelai sama dengan protein tanpa lemak lainnya dalam membantu penurunan berat badan dan mempertahankan massa tubuh tanpa lemak. Soyfoods bebas kolesterol juga merupakan pilihan jantung sehat!

Diet Diabetes dengan Kedelai

Diabetes Piramida Makanan merekomendasikan 2-3 porsi sehari susu rendah lemak. Bagi mereka yang menghindari susu, susu kedelai merupakan pilihan yang sangat baik bagi penderita diabetes yang memerlukan sumber kalori rendah kalsium dan nutrisi penting lainnya. Diabetes Piramida Makanan juga merekomendasikan 4 - 6 oz. dari daging atau pengganti sepanjang hari. Tahu dan alternatif daging kedelai rendah kalori pilihan yang lezat untuk kelompok ini. Resep diabetes dapat menggunakan berbagai soyfoods-termasuk tahu, burger kedelai, kedelai alternatif dairy-free, edamame, kedelai dan kacang mentega untuk membantu mempertahankan diet bergizi dan komplikasi diabetes menurun.

Ginjal dan Penyakit Jantung

Orang dengan diabetes tipe 2 sering juga menderita ginjal dan penyakit jantung. Pasien diabetes sering memiliki albuminuria. Hal ini terjadi ketika tubuh melepaskan lebih banyak dari jumlah normal protein yang disebut albumin dalam urin. Protein kedelai terisolasi berkurang albumin dalam urin lebih dari kasein (protein susu) dalam Journal of Nutrition studi. Protein kedelai terisolasi juga membantu meningkatkan HDL (kolesterol "baik"). Dengan kemampuan protein kedelai untuk menurunkan kolesterol "jahat" dan albumin, soyfoods membuat pilihan yang cocok untuk membantu mencegah ginjal dan penyakit jantung pada pasien diabetes.Studi lain, tersedia dalam Diabetes Care, melihat dampak konsumsi protein kedelai pada risiko kardiovaskular dan penyakit ginjal pada penderita diabetes dengan nefropati, atau kerusakan pada saraf yang berjalan di seluruh tubuh, yang menghubungkan sumsum tulang belakang untuk otot, kulit, pembuluh darah, dan organ lainnya. Lebih dari 4 tahun, pasien dengan diabetes tipe 2 dan nefropati yang makan diet yang mengandung 8 gram protein kedelai selain protein hewani dan nabati mengurangi kolesterol mereka tinggi dan kadar glukosa serta urea protein dan gejala lain dari penyakit ginjal, dibandingkan dengan kelompok kontrol yang hanya mengkonsumsi protein hewani dan nabati tanpa kedelai ditambahkan.Makan soyfoods dapat membantu Anda mengelola diabetes Anda, mendapatkan kesehatan dan menurunkan berat badan!

sumber dari http://www.soyfoods.org/nutrition-health/soy-for-healthy-living/soy-and-diabetes
Reade more >>

Jika Ingin Ramping, Minumlah Susu Kedelai Saat Sarapan



Jakarta - Sari kacang kedelai atau susu kedelai merupakan sumber protein nabati yang baik. Rasanya mirip susu spai, gurih dan lembut. Jika ingin menjaga berat tubuh dan ingin tetap sehat, minumlah susu kedelai setiap pagi! 

Susu kedelai atau susu kacang kedelai, terbuat dari sari kacang kedelai. Membuatnyapun tidak sulit, umumnya kedelai dicuci bersih, direndam hingga lunak, dan direbus. Selanjutnya kedelai diblender hingga halus, disaring dan direbus hingga mendididih.

Susu yang masih hangat biasanya dicampur dengan gula atau diberi sedikit vanili agar aromanya lebih harum. Susu siap diminum. Jika tak mau repot, banyak susu kedelai siap minum yang dijual dalam kemasan.

Jika tidak dicampur dengan gula, minuman segar dan menyehatkanini secara alami mengandung kadar gula yang rendah. Jika dibandingkan dengan susu sapi, susu kedelai hanya mangandung 7 gram gula per 200 ml sedangkan susu sapi mencapai 12 gram.

Susu kedelai juga diketahui mengandung sedikit kalori, 80 kalori saja yang setara dengan susu skim. Asam lemak tak jenuh dalam susu inipun dapat menghambat penyerapan lemak di usus. Hal ini sangat mendukung proses penurunan berat badan.

Kandungan serat yang tinggi, membuat susu kedelai mampu memenuhi kebutuhan serat harian. Bahkan jika dikonsumsi banyak akan membuat kenyang lebih lama. Karena itulah susu kedelai baik dikonsumsi oleh mereka yang ingin menjaga berat badan.

Seperti dilansir Fitday, sebuah penelitian menunjukkan bahwa rutin minum susu kedelai dapat menurunkan kadar kolesterol jahat. Dengan semikian mencegah risiko terkena penyakit jantung dan stroke.

Susu kedelai juga kaya kalsium dan vitamin D untuk mencegah osteoporosis. Jika ingin mengurangi porsi makan, susu kedelai cocok dikonsumsi saat sarapan sebagai pengganti susu sapi.

Sumber: Dyah Oktabriawatie Waluyani - detikFood, Selasa, 26/02/2013
Reade more >>

Sabtu, Desember 22

Susu Kedelai Untuk Ibu Menyusui


Susu kedelai memiliki banyak sekali manfaat bagi tubuh kita.

1. Baik bagi Ibu Menyusui

Ibu yang sedang menyusui harus memberikan perhatian lebih pada apa yang dimasukkan ke dalam perutnya. Susu kedelai terbukti dapat meningkatkan produksi ASI bagi ibu menyusui. Manfaat ini diketahui berdasarkan pengalaman empiris para orang tua kita. Keluarga Nutribeans sendiri telah membuktikan khasiat ini. Jadi, bagi anda ibu hamil dan menyusui, jangan ragu untuk mengkonsumsi susu kedelai untuk meningkatkan produksi ASI.

2. Meningkatkan HDL

Studi-studi telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi kacang kedelai secara rutin dapat menurunkan kandungan trigliserida dan low density lipoproteins (LDL) serta meningkatkan kandungan high density lipoproteins (HDL)  LDL ini biasa disebut sebagai kolesterol jahat karena dapat meningkatkan serangan jantung sedangkan HDL dikenal sebagai kolesterol baik. Kombinasi ini menjadikan susu kedelai sebagai minuman yang ideal jika anda memiliki tingkat kolesterol tinggi, atau keluarga anda memiliki sejarah serangan jantung koroner.

3. Mencegah kanker prostat

Susu kedelai merupakan sumber phytoestrogen, suatu hormon tumbuhan yang dapat menghambat produksi hormon testosteron pada pria. Penurunan level hormon testosteron secara signifikan mengurangi resiko terkena kanker prostat.

4. Mencegah sindrom post-menopause

Selama menopause, produksi hormon estrogen pada wanita menurun hingga titik minimum. Penurunan hormon estrogen secara tiba-tiba dapat menimbulkan masalah kesehatan pada wanita, seperti resiko terkena serangan jantung, diabetes dan obesitas. Phytoestrogen dalam kacang kedelai dapat berfungsi sebagai pengganti hormon estrogen pada wanita menopause.

5. Mencegah osteoporosis

Phytoestrogen dalam kacang kedelai dapat membantu meningkatkan absorbsi kalsium dalam tubuh dan mencegah tulang keropos.

6. Kandungan Protein dan Serat

Susu kedelai memiliki kandungan protein yang tinggi. Selain itu, karena terbuat dari kacang kedelai, susu kedelai dikenal memiliki kandungan serat yang lebih tinggi daripada susu sapi.

7. Mencegah Kanker payudara

Berdasarkan hasil studi yang dilakukan oleh Canadian Medical Association Journal, susu kedelai ternyata terbukti dapat menurunkan resiko terkena kanker payudara. Lebih jauh mengenai hasil studi tersebut dapat anda lihat disini.

Dirangkum dari berbagai sumber.

Reade more >>

Sabtu, Desember 1

Manfaat Susu Kedelai untuk Ibu Hamil

Manfaat Susu Kedelai untuk Ibu Hamil

Mau minum susu sapi, tapi rasanya eneg. Tapi kalau ngga minum susu sapi, jangan-jangan nanti calon bayi saya bisa kurang gizi. Adakah sumber gizi yang baik selain dari susu sapi?
Sekarang moms tidak perlu khawatir karena ada opsi lain yaitu susu kedelai. Menurut penelitian yang telah telah dilakukan selama bertahun-tahun, susu kedelai dipercaya juga mengandung banyak sekali nutrisi khususnya nutrisi yang dibutuhkan oleh ibu hamil. Susu kedelai juga sangat cocok untuk ibu hamil yang alergi terhadap lactosa (biasa dikenal sebagai kondisi lactose intolerant). Beberapa kandungan nutrisi yang terdapat di dalam susu kedelai antara lain :
  • Protein. Berguna untuk pertumbuhan janin, perbaikan jaringan yang rusak, mengoptimalkan pertumbuhan organ pada janin, memelihara fungsi organ-organ pada ibu hamil, serta menambah imunitas (daya tahan) tubuh. Protein pada susu kedelai tersusun oleh sejumlah asam amino penting (lesitin, arginin, lisin, glisin, niasin, leusin, isoleusin, treonin, triptofan, fenilalanin).
  • Asam Folat. Banyak terdapat pada sayuran hijau serta kacang-kacangan. Asam folat berguna untuk meningkatkan pertumbuhan sel-sel syaraf pada janin (sangat diperlukan pada persiapan kehamilan dan kehamilan trimester 1).
  • Lemak Nabati sebagai cadangan lemak yang baik untuk tubuh ibu hamil dan janin.
  • Karbohidrat sebagai sumber energi untuk tubuh.
  • Serat. Berguna untuk kelancaran sistem pencernaan dalam tubuh. Untuk ibu hamil, kelancaran sistem pencernaan penting agar penyerapan zat-zat gizi yang bermanfaat dapat optimal. Sistem pencernaan yang tidak lancar akan mempengaruhi metabolisme tubuh dan zat-zat gizi pada ibu hamil yang dapat berakibat langsung pada perkembangan janin.
  • Vitamin A. Biji kedelai mengandung karoten, yang merupakan bahan dasar vitamin A, membantu kelancaran fungsi organ penglihatan dan pertumbuhan tulang pada janin.
  • Vitamin B. Vitamin B1 atau yang sering disebut thiamine sangat berperan dalam reaksi-reaksi dalam tubuh yang menghasilkan energi untuk kelancaran moms dalam beraktifitas sehari-hari. Vitamin B2, disebut juga flavin, merupakan pigmen yang banyak terdapat pada susu, baik susu sapi, ASI, maupun susu kedelai.
  • Vitamin E. Meningkatkan profil kesuburan, bisa mencegah keguguran, dan penyakit jantung kardiovaskuler, meningkatkan produksi air susu, dan juga memiliki fungsi sebagai antioksidan. 
  • Isoflavon. Ikatan sejumlah asam amino dengan vitamin dan beberapa zat gizi lainnya dalam biji kedelai ada yang membentuk flavonoid. Dan salah satu jenis flavonoid yang sangat banyak terdapat pada biji kedelai dan amat bermanfaat bagi kesehatan adalah isoflavon. Isoflavon diantaranya berperan mempercepat metabolisme, melancarkan pencernaan, meningkatkan sistem imunitas, memperkuat struktur matriks tulang, meningkatkan fungsi kognitif, dan lain-lain.
  • Kalsium. Salah satu mikro mineral yang berguna bagi tubuh manusia. 99% dari kalsium dapat ditemukan pada tulang dan 1% dialirkan pada selaput cair, di dalam struktur sel dan selaput sel. Fungsi kalsium cukup penting, apalagi di masa kehamilan, yaitu untuk pertumbuhan tulang janin.
Jadi, kalau ibu hamil ingin mencoba variasi lain selain susu sapi, tapi tetap bergizi, saatnya mencoba susu kedelai!
Reade more >>

Jumat, November 30

Terapi Hormon Estrogen Dengan Susu Kedelai


Mereka yang diajurkan untuk terapi hormon estrogen yaitu belum berusia 40 tahun atau mereka yang menderita osteoporisis pada usia muda. Penelitian yang dilakukan Nurses’ Health Study menunjukan bahwa wanita yang menjalani terapi hormon selama lima tahun atau lebih, kemungkinan untuk terkena kanker payudara 30-70 persen dibanding mereka yang tidak melakukan terapi tersebut. Terapi hormon estrogen itu dapat menimbulkan efek samping. Dan berdampak negatif, satu-satunya jalan adalah dengan mengkonsumi susu kedelai.
Kita perlu meningkatkan konsumsi produk-produk yang berbasis kedelai lebih dari dua kali lipat. Jadikanlah produk olahan kedelai sebagai menu penting bagi keluarga Anda.

Protein susu kedelai itu hampir sama dengan mutu protein susu sapi. Protein eficiency ratio (PER) susu kedelai 2.3 sedangkan susu sapi 2.5. Umumnya susu kedelai mengadung vitamin B1, B2 dan niasin dalam jumlah setara dengan susu sapi atau Air Susu Ibu (ASI), serta mengandung vitamin E dan K dalam jumlah yang cukup banyak. Kandungan mineralnya terutama kalsium lebih sedikit dibandingkan dengan susu sapi.
Pada kedelai terdapat senyawa alami mirip estrogen, yang disebut fitoestrogen.Senyawa ini telah terbukti mampu menghambat pengeroposan tulang (osteoporosis). Wanita Jepang gemar sekali makan produk olahan kedelai seperti susu kedelai, makanya usia menopause tinggi dan jarang mengalami keluhan pasca menopause. Masalah menopause dapat tunda dengan terapi hormon estrogen (estrogen replacement therapy), yang dapat juga diharapkan dapat menghambat laju osteoporosis.
Reade more >>

Kamis, November 29

1001 Manfaat Susu Kedelai

Susu kedelai memiliki kadar protein dan komposisi asam amino yang hampir sama dengan susu sapi. Keunggulan lain dari susu kedelai dibandingkan susu sapi adalah tidak mengandung kolesterol sama sekali. Namun, kandungan kolesterol pada susu sapi masih tergolong sangat rendah jika dibandingkan bahan pangan hewani lainnya.

Kandungan protein dalam susu kedelai dipengaruhi oleh varietas kedelai, jumlah air yang ditambahkan, jangka waktu dan kondisi penyimpanan, serta perlakuan panas. Semakin banyak jumlah air yang digunakan untuk mengencerkan susu, maka akan semakin sedikit kadar protein yang diperoleh. Kadar protein dalam susu kedelai yang dibuat dengan perbandingan kedelai dan air 1:8, 1:10, dan 1:15 berturut-turut adalah 3.6%, 3.2%, dan 2.4%.

Susu kedelai yang dibuat dengan kadar protein 3% mempunyai mutu gizi yang mendekati susu sapi. Pada anak balita, minum dua gelas susu kedelai sudah dapat memenuhi 30% dari total kebutuhan proteinnya setiap hari.

Karena kadar asam amino lisin yang tinggi, susu kedelai dapat digunakan untuk meningkatkan nilai gizi protein pada nasi dan makanan serealia lainnya, yang umumnya rendah kadar lisinnya.

Mutu protein susu kedelai hampir sama dengan mutu protein susu sapi. Protein eficiency ratio (PER) susu kedelai adalah 2.3, sedangkan PER susu sapi adalah 2.5. PER 2.3 artinya setiap gram protein yang dimakan akan menghasilkan pertambahan berat badan sebesar 2.3 gram. Dengan demikian, semakin tinggi nilai PER mencerminkan semakin baik mutu protein tersebut.

Secara umum susu kedelai mengandung vitamin B1, B2 dan niasin dalam jumlah yang setara dengan susu sapi atau ASI, serta mengandung vitamin E dan K dalam jumlah yang cukup banyak.

Namun, susu kedelai tidak mengandung vitamin B12 dan kandungan mineralnya (terutama kalsium) lebih sedikit dibandingkan susu sapi. Oleh karena itu, dianjurkan untuk melakukan fortifikasi (penambahan) vitamin dan mineral pada susu kedelai untuk mensejajarkan kualitasnya dengan susu sapi.

Dewasa ini, masalah menopause dapat ditunda dengan terapi hormon estrogen (estrogen replacement therapy), yang juga diharapkan dapat menghambat laju osteoporosis. Yang terutama dianjurkan melakukan terapi hormon estrogen adalah mereka yang berhenti menstruasi sebelum usia 40 tahun atau mereka yang menderita osteoporosis pada usia muda.

Namun, hormon estrogen ini dapat menimbulkan efek samping, seperti sakit kepala, perubahan perasaan mendadak, merasa depresi dan ingin muntah. Dampak negatif lainnya yaitu kanker payudara dan kanker rahim.


Karena terapi hormon estrogen bisa berdampak negatif, maka beberapa peneliti mulai mencari bahan pengganti estrogen yang aman untuk menghambat laju osteoporosis.

Salah satu bahan pangan yang kini menjadi pusat perhatian dalam hubungannya dengan osteoporosis adalah kedelai. Hal itu disebabkan pada kedelai terdapat senyawa alami mirip estrogen, yang disebut fitoestrogen. Fitoestrogen terbukti mampu menghambat osteoporosis.
Reade more >>

Minggu, November 18

Manfaat yang menakjubkan dari protein kedelai

Manfaat yang menakjubkan dari protein kedelai

(Protein kedelai)Soy protein telah muncul sebagai salah satu sumber makanan alternatif kaya protein untuk konsumsi manusia. Semua ahli kesehatan berharap dengan hadirnya protein kedelai ini akan dapat membantu perbaikan gizi.


Berikut ini adalah beberapa manfaat utama protein kedelai :
  1. Soy protein (protein kedelai) adalah protein tanaman. Kacang kedelai mengandung protein lengkap dan salah satu protein yang terbaik di antara semua sumber protein yang mudah dicernakan.  Kacang kedelai juga mengandung sedikit atau tidak berlemak dan hampir tidak ada kolesterol.Untuk orang-orang yang tidak tahan dengan laktosa akan senang mengetahui bahwa kacang kedelai tidak mengandung laktosa.
  2. Menjadi tanaman protein, kacang kedelai bebas dari steroids dan tidak mengandung antibiotik protein hewani. Bahan ini juga bebas dari parasit yang mencemari beberapa produk . Kedelai juga bebas dari sumber penyakit ,seperti sapi gila maupun penyakit mulut dan kuk.
  3. Vegetarian (pemakan sayuran) sangat suka dengan kedelai karena mampu menyediakan protein – jika tidak lebih baik – sebagai sumber protein dibanding dengan sumber protein hewani. Memberikan kandungan protein yang lebih baik dan lebih mudah dicerna  setara dengan kebanyakan suplemen protein.
  4. Kacang kedelai sangat serbaguna. Kacang kedelai sangat serbaguna. Berbagai masakan, terutama Asia yang mengenali nilai dari kacang kedelai ini. Berbagai bahan makanan yang alami,sedap dan lezat semua berbahan kedelai,misalnya : tahu, puding kedelai, Soya susu, pengganti daging.
  5. Untuk mengatasi masalah kelaparan dunia, telah diusulkan budidaya kedelai secara besar-besaran.Kedelai sangat mudah untuk tumbuh dan panen, mereka akan tumbuh hampir di mana saja dan menghasilkan banyak dalam waktu singkat. Telah dilaporkan bahwa banyak petani telah mengganti  seluruh tanaman dengan kacang kedelai.
  6. Bahan makanan pengganti yang baik – kedelai mengandung kadar lemak yang rendah,dan dapat digunakan sebagai pengganti sumber protein lain.Bila memasak, Anda dapat menggunakan tepung kedelai sebagai pengganti tepung terigu untuk bahan alternatif rendah lemak.
  7. Sangat dianjurkan lebih mengkonsumsi protein alami daripada protein buatan jika memungkinkan,protein buatan sebagai makanan biasanya memiliki beberapa risiko yang menyertainya. Penggunaan terbaik atas kedelai dikarenakan kedelai ini rendah lemak dan cocok untuk diet protein tinggi.
  8. Produk kedelai dapat dimasukkan ke dalam aneka jus dan minuman. Dan karena bebas laktosa, orang-orang yang tidak tahan dengan laktosa  masih akan bisa mengkonsumsi  milkshake tanpa harus menderita sakit.
  9. Produk kedelai juga dapat menjadi sumber bahan gizi lain seperti saponins, isoflavon, dan phytosterol. Saponins membantu mendukung sistem kekebalan tubuh. Bila bergabung dengan kolesterol untuk menghindari peningkatan penyerapan kolesterol dalam tubuh. Phytosterols juga membantu mengurangi penyerapan kolesterol dalam tubuh dengan cara yang sama dengan saponins lakukan.
  10. Isoflavon merupakan antioksidan yang kuat dan mampu mencegah efek radikal bebas dalam tubuh. Dapat mencegah banyak tanda-tanda penuaan dan telah dikenal untuk membantu mencegah kanker. Hal ini membuat kedelai menjadi sumber protein ajaib.
  11. Isoflavon, bersama dengan vitamin A, C, dan E adalah pertahanan terdepan dalam memerangi penyakit tersebut – mereka juga menangkis efek dari polusi, dan stres.
  12. Tidak seperti sumber protein lain, kedelai cukup aman untuk dikonsumsi dalam jumlah besar. Sementara alergis terhadap produk kedelai memang ada, tetapi merupakan kasus yang jarang sekali.
Kedelai dapat bermanfaat besar bagi orang-orang yang mencari sumber protein yang tidak berefek samping dibanding sebagian besar sumber-sumber protein lain.
Reade more >>

Susu Kedelai Sebagai Suplemen Yang Penting

Susu Kedelai Sebagai Suplemen Yang Penting

Gejala rematik yang biasanya ditandai dengan rasa nyeri pada bahu,tumit maupun jari tangan yang terasa kaku terasa sangat menyiksa bagi penderitanya. Pengobatan melalui medis yang biasanya diberikan dokter kadang tidak cukup cepat mengatasi penderitaan para penderita rematik ini.
Untuk membantu proses penyembuhan penyakit ini, mengkonsumsi susu kedelai ternyata terbukti ampuh mengurangi derita akibat gejala rematik.
Isoflavon yang dikandung sari kedelai berdasarkan banyak penelitian yang dilakukan adalah faktor utama dalam memperbaiki metabolisme sistem jaringan dalam tubuh. Isoflavon adalah senyawa yang dapat membentuk kepadatan tulang. Dalam minuman sari kedelai tersimpan kandungan kalsium tiga kali lipat lebih baik yang berguna untuk mempertahankan kadar kalsium dalam tubuh. Kalsium adalah zat penting berkaitan dengan kualitas tulang. Selain itu lesitin pada kedelai juga berfungsi mengemulsi (melarutkan) kolesterol dalam aliran darah.

Karena itu konsumsi Susu Kedelai Fresh bagi penderita rematik adalah sangat penting,dan telah banyak penderita penyakit rematik ini telah membuktikan khasiatnya.
Reade more >>